L' absinthe (spiritueux) est un ensemble de spiritueux à base de plantes d'absinthe, également appelé «
fée verte » un temps interdite en France à cause des troubles.
Cette fée verte connut un vif succès au
XIXe siècle, mais elle fut accusée de provoquer de graves intoxications (contenant entre autres du méthanol, un alcool neurotoxique) , décrites notamment par Émile Zola dans L'Assommoir et ayant sans doute provoqué la folie de certains artistes de l'époque (Baudelaire, Van Gogh...). Elle est également connue pour son effet abortif.
En France, la législation interdisait l'appellation « absinthe » jusqu'en 2010, elle était alors appelée « spiritueux aux plantes d'absinthe ».
Depuis peu la Fée verte a repris ses lettres de noblesse
