Lors des Cistawards, j'ai amene deux galettes des rois chocolat noix. Plusieurs parmi vous ont apprecie et semblent etre interesses par la recette. C'est une recette perso que j'ai elaboree a partir d'une recette marmiton de galettes chocolat/poire (ce qui ne doit pas etre mauvais non plus mais j'ai pas teste). Elle est tres simple a realiser. Voici la recette :
Galette des Rois chocolat - noix
Préparation : 25 mn (+ attente 20 mn)
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 ou 2 fèves
Pour la garniture :
- 50 g de pépites de chocolat
- 50 g de noix concassées
- 150 g de noix en poudre
- 100 g de beurre ramolli
- 150 g de sucre glace
- 2 œufs
Préparation :
Diluer le jaune d'œuf avec le lait.
Dans une jatte, fouetter le beurre ramolli en pommade, et incorporer les œufs, le sucre glace et la poudre de noix.
Etaler la 1ère pâte sur un plan de travail. Etaler la préparation précédente sur la pâte en s'arrêtant à 2 cm des bords. Parsemer des pépites de chocolat et des noix concassées.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les bords de jaune d'œuf, mettre la (les) fève(s), et recouvrir de la deuxième pâte. Presser sur les bords pour les souder.
Dorer leurs surfaces de jaune d'œuf et les placer 20 mn au réfrigérateur.
Préchauffer le four sur Th 8 (240°C).
Dorer à nouveau la galette, entailler la surface, enfourner et laisser cuire 5 mn. Baisser le th à 6/7 (190°C), et laisser cuire 20 mn.
Bon appetit !
Nanou78
