Les cistes... c'est BON !

[barbs]

Ce soir : petit apéro de coprins façon Cléapotre !

ça se mange à l'apéro,le coprin?

[sioux]

Farpaitement, et c'est un peu bon !

Tu les nettoies avec un papier absorbant
Tu coupes les chapeaux en deux dans le sens de la longueur, et tu sépares les pieds des chapeaux
tu fais griller le tout dans du beurre salé... et tu dé-gustes à la fourchette !
A la fin, c'est toujours trop peu !

[barbs]

Farpaitement, et c'est un peu bon !

Tu les nettoies avec un papier absorbant
Tu coupes les chapeaux en deux dans le sens de la longueur, et tu sépares les pieds des chapeaux
tu fais griller le tout dans du beurre salé... et tu dé-gustes à la fourchette !
A la fin, c'est toujours trop peu !

Merci pour la recette,je vais essayer...pour le temps de cuisson,et sans faire griller?Je préfère le champignon fondant...

[sioux]

Au départ ça rend un peu d'eau, faut attendre un peu, et ensuite retourner mais Cléapotre dit "c'est à l'oeil !"

[papatouriste]

ça se mange à l'oeil

[barbs]

Au départ ça rend un peu d'eau, faut attendre un peu, et ensuite retourner mais Cléapotre dit "c'est à l'oeil !"

Donc,faut faire rendre l'eau,puis surveiller la cuisson,tu rajoutes pas d'huile en fin de cuisson et un peu de persil?

[papatouriste]

Au départ ça rend un peu d'eau, faut attendre un peu, et ensuite retourner mais Cléapotre dit "c'est à l'oeil !"

Donc,faut faire rendre l'eau,puis surveiller la cuisson,tu rajoutes pas d'huile en fin de cuisson et un peu de persil?

je mettrai bien un peu d'ail aussi

[barbs]

Au départ ça rend un peu d'eau, faut attendre un peu, et ensuite retourner mais Cléapotre dit "c'est à l'oeil !"

Donc,faut faire rendre l'eau,puis surveiller la cuisson,tu rajoutes pas d'huile en fin de cuisson et un peu de persil?

je mettrai bien un peu d'ail aussi

OK,mais à quel moment de la cuisson?

[papatouriste]

Au départ ça rend un peu d'eau, faut attendre un peu, et ensuite retourner mais Cléapotre dit "c'est à l'oeil !"

Donc,faut faire rendre l'eau,puis surveiller la cuisson,tu rajoutes pas d'huile en fin de cuisson et un peu de persil?

je mettrai bien un peu d'ail aussi

OK,mais à quel moment de la cuisson?

en milieu de cuisson, des lamelles trés fines

[sioux]

Nous c'est nature, parce qu'on aime le goût fin du champignon, mais si vous préférez l'ail/persil aux champipi, c'est comme vous voulez !

[barbs]

Nous c'est nature, parce qu'on aime le goût fin du champignon, mais si vous préférez l'ail/persil aux champipi, c'est comme vous voulez !

Toujours nature Sioux

[sioux]

Ça fait longtemps qu'on n'a pas salivé sur le forum hein ?

Cette année, très (trop) peu de myrtilles, de framboises, de fraises...
Mais cet automne quand même une petite poêlée de chanterelles grises, ramassées le ouik dernier vers le Dabo (bon, c'est vrai, c'est un peu la Moselle ) :





Toujours aussi magique...

;)

[barbs]

Ça fait longtemps qu'on n'a pas salivé sur le forum hein ?

Cette année, très (trop) peu de myrtilles, de framboises, de fraises...
Mais cet automne quand même une petite poêlée de chanterelles grises, ramassées le ouik dernier vers le Dabo (bon, c'est vrai, c'est un peu la Moselle ) :





Toujours aussi magique...

;)

Superbes tes chanterelles!!J'en ai l'eau à l a bouche!!!

[sioux]

;) Et en plus elles étaient succulentes !

[GROSJEAN]

;) Et en plus elles étaient succulentes !

et en plus elles étaient rares cette année !