Phoenix / NewForez

Les Rochelle, en plus d'être chauvins , apporteront deux galettes salées et des mandarines.

N'oubliez pas de déchiffrer la ciste 176547 ... si vous avez faim

Les Triacon, sans être chauvins, s'occuperont des viennoiseries du matin (sans araignée), point trop n'en faut pour garder de la place stomacale pour les galettes

sardam a écrit : ven. 10 janv. 2025 15:43 Les Sardam apporteront des fromages divers et variés du Doubs et de la Savoie.

Coucou,
Nous serons donc une vingtaine ce dimanche. sur le parcours triaconesque et autour de la table des Tafaloulou.
Tous les participants n'ont pas encore dévoilé le contenu de leur panier.

Puisque notre rencontre s'intitule "galette", incluant le traditionnel tirage de rois, peut-on faire un point sur le nombre de galettes-gâteaux avec fève(s) ?

Côté fromage, nous aurons du comté vieux et du morbier. Nous complèterons en Savoie en fonction de ce qui sera apporté ou pas.
Dans l'attente...

J'ai commandé une brioche des rois avec fève chez mon boulanger pour dimanche.

coucou,

Je peux faire une galette ou pas .... je propose mes croquants aux noisettes ainsi qu'une marmite norvégienne, avec surement du potimarron dedans, des clémentines et des boissons et ce que Monsieur lathibaudia aura prévu.

A très vite

Coucou
Pour moi ce sera salade verte avec œufs et orange,
chou fleur mayonnaise curry
Et un gratin de pâtes.

Coucou,
Je me mets en route ce matin pour venir en train.
Comme je voyage léger, je vais tout de même amener des gaufrettes du Nord pour aller avec le vin chaud
A dimanche

Menu récapitulatif:

Vendredi 17h00

Viennoiseries (Triacon) au café du matin

Vin chaud au coin de ciel bleu (Rochelle)
Gaufrettes du Nord (Cst)

Salade de fenouil et piments petit-bec (Isopacesi)
Tarte aux poireaux (Triacon)
Marmite norvégienne au probable potimaron (Lathibaudia)
Deux galettes salées (Rochelle)
Salade verte avec œufs et orange (Tafaloulou)
Chou fleur mayonnaise curry (Tafaloulou)
Gratin de pâtes (Tafaloulou)
Quiche de Miche (Miche)

Comté vieux et Morbier (Sardam)
Bleu d'Aillon (Triacon)
Reblochon d'Arbuzny (Rencontre)

Gâteau aux pommes et à la fève (Triacon)
Deux gâteaux inédits (Chamix)
Brioche des rois (Isopacesi)
Croquants aux noisettes (Lathibaudia)
Galette (Sardam)

Mandarines (Rochelle)
Clémentines (Lathibaudia)

Les boissons ne sont pas comptabilisées mais je ne pense pas que ça manquera... Et j'espère que rien ne sera brûlé !

Merci Hervé pour le récapitulatif.
N’apportez pas verres, assiettes, couverts.
Tout sera installé.

Waouh ! Le grand luxe pour ce qu'on n'appellera pas le picnic, merci Tafa

Et bien sûr, selon l'usage bien établi, quiche et reblochon sont prévus!

Triacon a écrit : ven. 17 janv. 2025 14:16 Menu récapitulatif:

Vendredi 13h15

Viennoiseries (Triacon) au café du matin

Vin chaud au coin de ciel bleu (Rochelle)
Gaufrettes du Nord (Cst)

Salade de fenouil et piments petit-bec (Isopacesi)
Tarte aux poireaux (Triacon)
Marmite norvégienne au probable potimaron (Lathibaudia)
Deux galettes salées (Rochelle)
Salade verte avec œufs et orange (Tafaloulou)
Chou fleur mayonnaise curry (Tafaloulou)
Gratin de pâtes (Tafaloulou)

Comté vieux et Morbier (Sardam)
Bleu d'Aillon (Triacon)

Gâteau aux pommes et à la fève (Triacon)
Deux gâteaux inédits (Chamix)
Brioche des rois (Isopacesi)
Croquants aux noisettes (Lathibaudia)

Mandarines (Rochelle)
Clémentines (Lathibaudia)

Coucou de Vendredi 16 h

On ajoute une galette-fèves et du cidre
Bises

Vu que le menu manque visiblement de légumes et qu'il est important de respecter les 5 fruits et légumes par jour...
je me charge donc d'amener du saucisson et du pâté (et du pain pour aller avec... l'apport de céréales est également essentiel)
tout cela de ma production personnelle bien sûr

Du saucisson et du pâté d'ours ?

Bonne nuit à toustoutes, à demain

Et nous nous apportons
Une salade de choux améliorée
Un gratin de potiron.

Je suppose que l'heure du RDV est la même que d'habitude c'est à dire 7h00.

Quelle belle journée pour ce millésime !
Et que dire du repas gargantuesque qui l'a clos en beauté

Très contente d'avoir revu ceux qu'on ne voit qu'en cette occasion, Verakarpovna, Colargoll, la famille Lathibaudia, dont les petits ont bien grandis, et Chamix, même si on a parfois l'occasion de le rencontrer ou de pique-niquer chez lui quand on va cister dans son coin.

Et bien sûr l'expatriée bretonne Cst73

Merci à Triacon pour le circuit, aux Tafaloulou pour la belle table d'olives et cerises qui a accueilli dignement nos agapes dans leur maison, avec tout le confort bien apprécié. Et à tous les participants du jour pour l'ambiance, une pensée pour ceux qui n'ont pas pu venir.

isopacesi a écrit : dim. 19 janv. 2025 19:41 Et à tous les participants du jour pour l'ambiance, une pensée pour ceux qui n'ont pas pu venir.

On a bien pensé à vous tous !!! J'espère que vous avez eu un peu de soleil, il se fait rare dans le Pas de Calais.

Qui sait, peut-être à l'année prochaine !

Bonsoir à tous.
Merci à tous les participants pour cette amicale journée.
Merci à tous pour la bonne humeur, les victuailles etc...
Nous avons retrouvé avec plaisir des amis que nous ne voyons que trop rarement.
Nous avons eu une pensée pour chacun de ceux qui n'ont pas pu venir.
Merci à nos GO du jour: Triacon pour la balade, Change27 pour les bonus, Tafaloulou (M et Mme!) pour l'hospitalité.
BREF, une excellente journée à refaire sans modération (dommage que l'épiphanie n'arrive qu'une fois pas an!)
Oui, je sais, Isopacesi avait déjà tout dit! Bises à tous et à l'année prochaine.

rencontre a écrit : dim. 19 janv. 2025 23:20 Bonsoir à tous.
Merci à tous les participants pour cette amicale journée.
Merci à tous pour la bonne humeur, les victuailles etc...
Nous avons retrouvé avec plaisir des amis que nous ne voyons que trop rarement.
Nous avons eu une pensée pour chacun de ceux qui n'ont pas pu venir.
Merci à nos GO du jour: Triacon pour la balade, Change27 pour les bonus, Tafaloulou (M et Mme!) pour l'hospitalité.
BREF, une excellente journée à refaire sans modération (dommage que l'épiphanie n'arrive qu'une fois pas an!)
Oui, je sais, Isopacesi avait déjà tout dit!
Bises à tous et à l'année prochaine.

Oui, tout est dit et bien dit !
Alors +1

Super journée.
Merci Triacon pour le parcours,
nous avons été très contents de passer ce bon dimanche ensemble.
Bises à tous.

Merci à tous pour cette journée.
Aux cieux pour le soleil, aux participants qui sont venus, à ceux qui n'ont pas pu contre leur volonté, aux chauvins pour leur pause, aux Tafaloulou pour leur table, à tous ceux qui l'ont garnie.
Plus qu'à préparer la prochaine...

Pour qui a apprécié le "gâteau inédit" ...et qui aimerait le reproduire :
Libre de droits, voici la recette du "Camisard":
- Dans un moule à tarte étaler une pâte sablée (diam. 30cm), la recouvrir de crème frangipane(*) sur environ 1cm ( 250g de frangipane)
- Cuire au four 200° environ 15mn (frangipane dorée en surface)
- Arroser la surface d’un ½ verre de Cointreau (dilué 1/3 d’eau)
- Etaler sur la surface un mélange de : raisins secs + écorce d’orange confite découpée en petits dés ( ou autres fruits confits)
- Recouvrir le tout de 2 blancs d’œufs battus en neige avec 120g de sucre en poudre
- Saupoudrer de poudre d’amande et sucre glace
- Repasser au four 190° : 10mn

(*) : préparation en poudre à fouetter avec 75g de beurre fondu et un peu d’eau
ou mélange :
100g poudre d’amande+100g sucre en poudre+100g beurre fdondu+2 oeufs

Merci Chamix de partager la recette.
Le camisard était extra et n'a pas du tout révolté nos estomacs

Juste une question : un 1/2 verre de Cointreau (dilué à 1/3), c'est quelle contenance ?
Verre à liqueur ou verre à vin ?

Un grand merci à vous tous pour cette excellente journée
Merci aux Triacons pour leur accueil tellement chaleureux
C'est toujours un plaisir de passer un moment avec cette joyeuse bande de cisteurs.
Je n'ai qu'un mot à dire, à l'année prochaine
Bises à tous

isopacesi a écrit : mar. 21 janv. 2025 11:24 Juste une question : un 1/2 verre de Cointreau (dilué à 1/3), c'est quelle contenance ?
Verre à liqueur ou verre à vin ?

Un demi-verre à vin contenant un mélange 2/3 Cointreau / 1/3 eau...juste de quoi imbiber toute la surface de la frangipane sans détremper la pâte sablée du dessous...
la proportion d'alcool peut s'ajuster , bien sûr

OK, c'était la raison de ma question, ne pas noyer la pâte

Bien rentrée en Bretagne
Bien survécu aux agapes de la galette (heureusement que ce n'est qu'une fois pas an ).
J'ai récupéré pas mal de photos : merci pour les envois des uns et des autres !

Et grand merci pour cette journée, parcours, accueil, repas, météo tout était parfait.

Merci spécial à Triacon et Madame pour le gîte et le couvert

ça donne envie de remettre ça l'année prochaine