ducale78 a écrit :A Massy par Nicolas Appert en 1802
TROP FORT BRAVO Ducale
Nicolas Appert 1749 – 1841
Chimiste inventeur du procédé
universellement adopté pour la conserve
en boîte des substances alimentaires.
A vécu et travaillé à sa découverte
jusqu’à sa mort à Massy, dans ces
bâtiments.
En 1802, il achète la propriété « Saint-Exupéry » à Massy et y installe son usine : 4 ateliers, des dépendances, 4 hectares de terres pour la culture des petits pois et haricots. 50 ouvriers y travaillent en saison.
C’est la première grande fabrication de conserves alimentaires au monde.
Il est à l’origine de la création d’industries de la conserve dans plusieurs pays.